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사과초모식초를 아시나요? 조금 생소하시죠?
지금부터 사과초모식초에 대해서 자세히 알아볼께요^^*
일반인들에게 잘 알려진 애플사이다비니거는 우리가 흔히 말하는 사과초모식초인데요~
사과초모식초의 유기산이 장내 유해균 억제를 돕는 것은 유익균이 유해균을 잡는 직접적 무기가 되는 포스트바이오틱스의 역할을 하기 때문인데요~ 3세대 포스트바이오틱스는 기존 위산과 담즙 등으로 인해 사멸하기 쉽고 도달율이 낮은 1세대 프로바이오틱스에 비해 산에 쉽게 사멸하지 않고 유해균만 표적으로 없앨 수 있다구 합니다!
식사량을 줄이거나 굶는 등의 불규칙한 생활이 반복될 경우 변비가 발생할 수 있는데요~ 체내 음식 섭취가 줄면 대변의 부피가 작아지고 이때 변이 정체되면서 변비가 생기게 되는데요~ 때문에 유기산이 풍부한 사과초모식초가 주목받고 있는 이유입니다~ 변비 예방을 위해서는 몸속 유기산을 풍부하게 해주는 것이 좋구요~ 이러한 유기산을 풍부하게 섭취할 수 있는 식품은 바로 사과초모식초 라는 거죠!
건강한 사과초모식초를 먹기 위해서는 유기산 함량을 반드시 확인해야하구요~ 이를 확인할 수 있는 것이 바로 초모인데요~ 초모는 식초안에 보이는 자연침전물로 자연발효 핵심인 발효균과 효소가 결합해서 외부로부터 침범하는 박테리아나 곰팡이균을 차단하고 우리 몸네 좋은 유기산을 만들어 내는 물질이에요!
사과초모식초는 사과를 통채로 갈아서 아무것도 넣지 않고 자연 그대로 발효를 하면 사과주가 됐다가 사과식초로 바뀌면서 생리활성물질이 초모가 생성되어집니다!
유기산은 아세트산, 구연산, 사과산, 호박산 등과 같이 인체 대사에 주요한 역할을 하는 물질로 식초에는 보통 60여 종의 유기산이 함유되어 있는데요~ 이에 식초를 풍부하게 섭취하면 체지방 분해를 촉진하고 독소 배출에 도움을 준답니다!
사과초모식초는 체중, 복부지방, 내방지방 감소에 탁월하구요~ 고지혈증이나 고콜레스테롤 혈증, 항산화 방어 및 혈압 강하, 칼슘 흡수를 도와 골다공증 위험 감소해주는 역할을 한답니다!
사과초모식초는 유명해외스타 미란다 커, 빅토리아 베컴, 킴 카다시안 등 체질 개선과 꾸준한 식이요법 관리가 필요한 해외 셀럽들이 꾸준히 먹는다고 알려지면서 더 유명해졌죠^^
사과초모식초를 구입하실때는 주정식초가 아닌 자연 발효한 식초인지, 초모가 함유된 식초인지, 유기산이 함유돼 있는 식초인지 등 세 가지를 꼭 확인해야 합니다!
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